생선 기름 저장용 스테인리스 스틸 탱크

스테인리스강은 크롬 함량이 12% 이상인 철 기반 합금으로 대기 및 액체 매체에 의한 부식에 강하며 식품, 의약품 및 수처리 분야에서 널리 사용됩니다.

어유 보관의 핵심적인 어려움은 산화가 쉽고 산소, 빛, 금속 이온 촉매 작용에 민감하며 습기에도 취약하다는 점입니다. SS316 스테인리스강으로 제작된 볼트식 탱크는 빛 차단, 기밀성, 낮은 촉매 작용, 질소 충전 가능성 및 내식성 측면에서 이러한 요구 사항을 충족합니다.

어유 보관을 위한 스테인리스강(SS316) 탱크의 요구 사항:

1. 어유 저장 탱크의 재질은 SS 316과 같은 식품 등급이어야 합니다.

요구 사항: 내부 표면은 표면 조도 Ra≤0.8μm의 거울처럼 매끄럽게 연마되어야 합니다. 표면이 거친 스테인리스강은 어유와 금속 이온을 흡수하여 용해되고 산패를 가속화할 수 있습니다.

2. 구조적 요구사항:

● 밀폐형 설계에 뚜껑이 단단히 닫혀 안전하게 잠기도록 해야 합니다. 맨홀 및 취수/배수구에는 무단 출입을 방지하기 위한 잠금장치를 설치해야 합니다.

● 오버플로우 파이프와 환기 파이프에는 모기, 곤충, 먼지 및 설치류의 침입을 방지하기 위해 방충망/망을 설치해야 합니다.

● 탱크는 자립형 독립 장치여야 하며, 벽, 바닥 또는 기타 건축 구조물을 내용물을 담는 표면의 일부로 사용해서는 안 됩니다.

● 생활용수(식수)와 소방용수를 분리하여 저장하는 이중 탱크 구조를 채택하여 교차 오염 위험을 제거해야 합니다.

모든 내부 표면은 청소가 용이하도록 매끄럽고 사각지대가 없어야 하며, 균열, 누수, 부식/녹이 없어야 합니다.

스테인리스강 볼트식 탱크는 SS316L 패널과 셀프록킹 볼트, 실란트, 보강재 등으로 제작됩니다. 용접 작업 없이 현장에서 쉽게 설치할 수 있습니다.

●위생적이고 안전함: 이 소재는 화학적으로 안정적이며 유성 매체에 적합합니다.

1. 어유 부식 저항성

어유에는 유리 지방산, 미량의 유기산 및 수중 황화물 불순물이 함유되어 있습니다. 316L 스테인리스강에 함유된 몰리브덴은 약산 및 지질 부식에 대한 저항성을 향상시켜 어유로 인한 서서히 진행되는 부식을 방지합니다. 따라서 일반 304 스테인리스강, 탄소강 및 알루미늄 소재에 비해 탁월한 내식성을 제공합니다.

2. 어유와 화학 반응은 일어나지 않습니다.

불활성 표면은 지질 비누화 반응을 촉진하지 않고 중금속 이온의 용출을 방지합니다. 내벽이 거울처럼 매끄럽게 연마되면 과산화물 생성 위험을 크게 줄여 어유의 산가와 과산화물가를 안정적으로 유지할 수 있습니다.

3. 모든 종류의 어유 여과재와 호환됩니다.

이 용기는 트리글리세리드 어유, 에틸 에스테르 농축 어유, 그리고 MCT, 비타민 E, 로즈마리 항산화제를 첨가한 혼합 어유를 보관할 수 있습니다. 또한, 기름 성분을 흡수하지 않으며 가소제를 용출시키지 않습니다 (플라스틱 용기는 장기간 보관 시 가소제 용출 현상이 발생하기 쉽습니다).

●물리적 구조 및 실제 생산 운영상의 이점

1. 맞춤형 구조로 완벽한 빛 차단 기능 제공

스테인리스강 자체는 불투명합니다. 탱크 외부에 단열재와 차광막을 씌우면 자외선을 완전히 차단하여 오메가-3의 광산화를 방지할 수 있습니다.

2. 탁월한 밀폐 성능

탱크는 일체형으로 용접되어 제작됩니다. 맨홀, 공급 포트, 질소 포트 및 샘플링 포트에는 모두 식품 등급 PTFE 밀봉 가스켓을 장착할 수 있습니다. 이 시스템은 진공 펌핑 및 질소 블랭킷팅을 지원하여 산소를 차단하는 불활성 분위기 보호 기능을 제공하며, 이는 어유 산화 방지에 필수적인 조건입니다.

3. 청소가 간편하고 사각지대가 없습니다.

내부 벽면은 표면 조도 Ra ≤ 0.8 μm의 거울처럼 매끄럽게 연마되어 있습니다. 매끄러운 표면은 오일 부착 및 잔류 어유 축적을 방지합니다. 이 탱크는 현장 세척(CIP)에 적합합니다. 세척 후 그리스 사각지대가 남지 않아 장기간 산패된 잔류 오일로 인한 신규 배치 오염을 방지하므로 연속 생산 공정의 순환에 이상적입니다.

4. 높은 기계적 강도, 안전성 및 내구성

이 탱크는 뛰어난 내충격성, 내압성 및 넓은 온도 범위를 자랑합니다. 냉각수 재킷을 설치하면 0~10°C의 일정한 저온 보관이 가능합니다. 진공 및 약간의 양압 질소 분위기에도 견딜 수 있으며, 운송 및 보관 중 변형이나 손상에 강하여 플라스틱 용기보다 훨씬 긴 수명을 제공합니다.

5. 고온 및 저온 작업 조건 모두에 적합합니다.

재킷을 이용한 온도 제어는 어유 정제, 임시 저장 및 충전의 전 공정에 맞춰 적용할 수 있습니다. 장기간 저온 저장은 물론 항산화 첨가제를 사용한 단기간 가열 혼합에도 적용 가능합니다.

●식품 및 의약품 규정 준수 및 적용에 있어서의 이점

1. 식품 등급 및 건강기능식품 등급 기준을 준수합니다.

316L 스테인리스강은 전 세계 식용유 및 유지 산업에서 널리 사용되는 소재입니다. FDA 및 식품 접촉 물질 테스트를 통과했으며, 건강 보조 식품용 식용 어유 원료 보관에 적합합니다.

2. 습기 침투 및 수증기 투과에 대한 저항성

금속은 수증기를 완전히 차단하기 때문에 장기간 보관 시 플라스틱처럼 수분이 서서히 침투하지 않아 탱크 내부의 습도 증가로 인한 어유의 가수분해성 산패를 가속화하는 것을 방지합니다.

3. 낮은 총비용으로 반복 사용 가능

대형 스테인리스 스틸 탱크는 10년 이상 사용할 수 있으며 반복적으로 세척하고 재사용할 수 있습니다. 일회용 플라스틱 양동이나 합성수지 봉투와 달리 소모성 폐기물이 발생하지 않으므로 공장에서 장기간 대량 순환에 적합합니다.

● 용접 응력이나 열영향부가 없음

볼트 체결은 용접으로 인한 열 변형 및 입자간 부식 민감성 문제를 완전히 방지하는 냉간 체결 공정으로, 스테인리스강 고유의 내식성을 유지합니다.

● 뛰어난 위생 및 세척 용이성

매끄러운 내부 벽면: 조립식 패널은 일반적으로 광택 처리 또는 엠보싱 처리된 표면을 특징으로 하여 매끄럽고 이음새 없는 마감을 제공하며, 이는 이물질 축적을 방지하고 청소 및 살균을 용이하게 합니다.

이음매 없는 내부: 용접 이음매가 없어 세균 번식 위험이 제거되어 FDA, 3-A, EHEDG 기준을 포함한 식품, 음료 및 제약 산업의 엄격한 위생 기준을 충족합니다.

● 다양한 소재 및 구성 옵션

유연한 소재 선택: 저장 매체에 따라 304, 316L 등 다양한 등급의 스테인리스강을 부품별로 선택할 수 있어 비용을 최적화할 수 있습니다.

● 유지보수 및 수리가 용이함

교체 가능한 패널: 패널이 우발적으로 손상된 경우, 손상된 부분만 제거하고 교체하면 되므로 수리가 신속하고 비용 효율적입니다.

교체가 간편한 밀봉 스트립: 밀봉은 주로 고품질 식품 등급 엘라스토머(예: EPDM) 밀봉 스트립으로 이루어집니다. 이 스트립은 수명이 다하면 주기적으로 교체할 수 있어 탱크를 항상 새것처럼 유지할 수 있습니다.

● 환경 보호 및 지속 가능성

100% 재활용 가능: 스테인리스 스틸 자체는 100% 재활용 가능합니다.

폐기물 감소: 공장 사전 제작은 자재 활용도를 극대화하고 현장 가공 과정에서 발생하는 폐기물을 줄입니다.